كيكة قدرة قادر

موضوع: كيكة قدرة قادر الخميس يناير 27, 2011 11:53 am

بسم الله الرحمن الرحيم

كيكة قدرة قادر Kwq8-79f1d42872

المقادير:

ثلاث أرباع كوب سكر محروق
الكريم كراميل:
2 بيض
ملعقة صغيرة فانيليا
برش ليمونة
نصف كوب سكر
2 كوب حليب بودرة
2 كوب ماء

الكيك:

3 بيضات
ملعقة صغيرة فانيليا
نصف كوب سكر
كوب طحين
2 ملعقة كبيرة كاكاو
ثلاث أرباع كوب زيت
ملعقة صغيرة بيكن بودر
لا يوجد ماء

الطريقة:

نحرق السكر في مقلى على النار حتى يذوب،
ثم نسكبه في قالب الكيك،
نلاحظ أنه يجمد فورا.

نخفق خليط الكيك
ونضعه فوق السكر المحروق,

نخفق خليط الكريم كراميل
ونسكبه بهدوء وبطئ شديد على خليط الكيك

نخبز الكيك
في الفرن في حمام مائي
(أي نضع قالب الكيك في صينية بها ماء مغلي)
مدة 54 دقيقة
أو حتى يحمر الوجه،

تترك الكيكة لتبرد،

ثم توضع بالبراد مدة خمس ساعات،
وتقلب على صحن التقديم
بعد أن نحدد الحواف بالسكين.

وسميت بهذا الاسم لانه زي ما انتم ملاحظين ان الطبقة الاخيرة من الكيكة وهي الكراميل بعد الخبز بتصير في النص

وبالهنا

هنا كتب:

» ظريقه عمل كيكه الشيكولاته
» مصاصة كيكة الوان زاهيه و جميله بالصور